近日,“劉燁嗑瓜子”相關(guān)話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。在中國(guó)電影華表獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上,劉燁居然從自己的西裝兜里掏出瓜子,津津有味地嗑了起來(lái),還熱心地分給身旁的易烊千璽。

【資料圖】

這已不是劉燁第一次在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)自帶瓜子,之前出席“微博之夜”盛典時(shí),他就曾被網(wǎng)友抓拍到掏瓜子、嗑瓜子的動(dòng)作。對(duì)此,網(wǎng)友們調(diào)侃:“誰(shuí)能想到在西裝里還裝著一把瓜子呢?！?/p>

這么看來(lái),嗑瓜子的魅力實(shí)在太大了,劉燁就算“委屈”自己的昂貴西裝,也要自帶一把瓜子,享受嗑瓜子的快樂(lè)。當(dāng)然,不只他,很多人生活中也喜歡嗑瓜子,逛街、看電影、游公園、辦公室等等場(chǎng)景都能看到人們嗑瓜子的身影。

為什么人們對(duì)瓜子如此著迷?這其實(shí)是文化和身體共同影響下的結(jié)果。

“嗑瓜子”的悠久歷史

其實(shí)嗑瓜子的風(fēng)潮在千年前就已經(jīng)刮起了,中國(guó)人吃瓜子有著上千年的歷史?？脊湃藛T從湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓辛追女尸的胃部和江西南昌海昏侯墓劉賀的尸體內(nèi),都發(fā)現(xiàn)了未消化的瓜子,兩人體內(nèi)存留的是一種甜瓜的瓜子。另有資料顯示,早在北宋初年,瓜子就作為幽州地區(qū)也就是現(xiàn)在京津等地的土產(chǎn)被記載在《太平寰宇記》中。而到了明代,宦官劉若愚的《酌中志》還特地記載了明神宗對(duì)瓜子的口味偏好:“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之?！?/p>

法國(guó)人古伯察的中國(guó)游記中曾對(duì)瓜子在我國(guó)古時(shí)的風(fēng)靡做了細(xì)致描寫(xiě):中國(guó)人對(duì)西瓜子有著特殊偏愛(ài),有些地方,豐收時(shí)節(jié)西瓜就不值錢(qián)了,大量的西瓜被運(yùn)到繁忙的馬路邊免費(fèi)送給過(guò)往的行人,條件是吃完了把瓜子給主人留下。假如有一群朋友聚在一起飲茶喝酒,桌上肯定會(huì)有西瓜子作伴。你就是到了最荒涼的地區(qū)也不用擔(dān)心找不到西瓜子……”

中國(guó)古時(shí)人們對(duì)嗑瓜子的喜好還自然而然地出現(xiàn)在了文學(xué)作品中?！都t樓夢(mèng)》中,瓜子就曾出場(chǎng)了多次,第八回“黛玉嗑著瓜子兒,只管抿著嘴兒笑”,第十九回“卻說(shuō)寶玉自出了門(mén),他房中這些丫鬟們都索性恣意地玩笑,也有趕圍棋的,也有擲骰抹牌的,嗑了一地的瓜子皮兒”,第六十六回“三姐見(jiàn)有興兒,不便說(shuō)話,只低了頭嗑瓜子兒”。

不過(guò)古時(shí)的瓜子并不是現(xiàn)下常見(jiàn)的葵瓜子,而多為西瓜子、南瓜子。向日葵在最初是作為觀賞植物引進(jìn),到民國(guó)時(shí)期食用葵花子才開(kāi)始流行,與其他兩種瓜子在市場(chǎng)形成“三足鼎立”的局面。

新中國(guó)成立后,中國(guó)人開(kāi)始大規(guī)模種植向日葵和嗑葵花籽也就是葵瓜子,到了20世紀(jì)70年代末,葵瓜子憑借著易食用、美味、高產(chǎn)等多個(gè)優(yōu)勢(shì)壓倒了西瓜子和南瓜子,登上“瓜子消費(fèi)榜”的首位。

瓜子是社交“潤(rùn)滑劑”

最初嗑瓜子能在古時(shí)風(fēng)靡全國(guó)或是受儒家“食不厭精,膾不厭細(xì)”思想的影響,即糧食舂得越精越好,肉切得越細(xì)越好,形容食物要精制細(xì)做。

而后,這種細(xì)小的食物在人們的社交生活中扮演著越來(lái)越重要的角色。時(shí)至今日,它仍是很多人心中的“年味縮影”。逢年過(guò)節(jié),瓜子已經(jīng)成為了招待客人的標(biāo)配。

瓜子成為社交“潤(rùn)滑劑”的原因有很多。比如,瓜子作為一種美味卻又不算昂貴的食品,很適合用來(lái)招待客人,體現(xiàn)主人的熱情與歡迎,潛移默化中定下一種愉悅的交往基調(diào)。而因?yàn)樾枰活w顆“嗑”,一捧瓜子能吃很久,而且可以隨時(shí)停下或繼續(xù)吃,拉長(zhǎng)了進(jìn)食的時(shí)間,能夠給社交活動(dòng)提供足夠的時(shí)間。

此外,在主人客人一起嗑瓜子的過(guò)程中,從拿到吃的一系列簡(jiǎn)單小動(dòng)作容易讓人感到放松,瓜子此時(shí)對(duì)于“社恐群體”來(lái)說(shuō)還有緩解緊張情緒的作用。

為什么會(huì)愛(ài)上嗑瓜子?

除了社交場(chǎng)合,很多人還會(huì)在看書(shū)、追劇、背單詞甚至工作時(shí)候嗑瓜子。常常一兩個(gè)小時(shí)不知不覺(jué)就嗑掉了一大盤(pán)瓜子。是什么促使大家樂(lè)于不斷重復(fù)“嗑瓜子”的動(dòng)作呢?

據(jù)相關(guān)資料顯示,這是因?yàn)樵卩竟献舆^(guò)程中會(huì)觸發(fā)大腦中的獎(jiǎng)賞機(jī)制,生成一種“快樂(lè)素”——多巴胺,這種獎(jiǎng)賞機(jī)制會(huì)在人預(yù)設(shè)目標(biāo)、然后通過(guò)行動(dòng)完成的過(guò)程中被觸發(fā),當(dāng)實(shí)際得到的回報(bào)或獎(jiǎng)勵(lì)高于心理預(yù)期時(shí),“快樂(lè)素”就會(huì)大量分泌。

讓我們回顧一下嗑瓜子的過(guò)程:看到并拿起一粒瓜子,放到牙齒中間稍微用力嗑開(kāi),如愿吃到香噴噴的瓜子仁。

短短幾秒,我們就靠著自己的努力,完成吃到果實(shí)的目標(biāo),相比難于嗑開(kāi)的松子、巴旦木等,這個(gè)過(guò)程輕松多了。之后,這一收獲產(chǎn)生的成就感會(huì)刺激大腦,釋放讓人感到愉悅的多巴胺,同時(shí)大腦明白嗑瓜子能讓自己更愉快,于是就會(huì)“催促”身體繼續(xù)嗑下一顆瓜子。

生活中,讓人獲得愉悅感的事情常有上癮的風(fēng)險(xiǎn),但有趣的是,嗑瓜子這種“快樂(lè)循環(huán)”卻并不會(huì)導(dǎo)致上癮。

心理學(xué)家斯金納曾進(jìn)行的一項(xiàng)動(dòng)物操作條件作用試驗(yàn)和如今的嗑瓜子行為頗為相似。1938年他發(fā)明了一種箱子,箱內(nèi)設(shè)有一按壓就會(huì)掉食物的裝置。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物按壓裝置時(shí)就會(huì)獲得食物,久而久之它們就能將按壓裝置的“行為”與食物“獎(jiǎng)勵(lì)”相聯(lián)系,并繼續(xù)通過(guò)這種“行為”獲得更多“獎(jiǎng)勵(lì)”。

這個(gè)試驗(yàn)開(kāi)始時(shí),動(dòng)物在饑餓狀態(tài)下被放入箱子,因此一旦明白了“按壓行為”與“食物獎(jiǎng)勵(lì)”的聯(lián)系,它們就會(huì)一直重復(fù)按壓動(dòng)作。但當(dāng)它們吃飽后,就不會(huì)再按壓裝置了。與此類似,當(dāng)瓜子仁填飽肚子時(shí),大家應(yīng)該也就不會(huì)再沉迷嗑瓜子了。