有種魚是很多媽媽心中的寶藏魚，因為它沒有小刺，還很營養(yǎng)：
(相關(guān)資料圖)
● 富含優(yōu)質(zhì)蛋白、含煙酸（維生素 B3），低脂肪[1]。
●可補充「腦、視網(wǎng)膜細胞所需的重要脂肪酸」：DHA[2]。
不僅是孩子生長發(fā)育的營養(yǎng)擔當，上班族、熬夜黨也很適合吃它！它就是深海魚中的扛把子——
鱈魚
鱈魚不僅是少數(shù)嘌呤不高的深海魚：每 100 克鱈魚嘌呤僅 71 毫克（江蝦含 265 毫克）[1]；
還是當之無愧的「低汞深海魚」，孕婦小孩也可以吃得放心[3]。
美國 FDA 建議寶寶、孕婦吃低汞深海魚??????
圖片來源：FDA 官網(wǎng)????
好歸好，但我勸你別隨便買！因為太容易買錯了：
油魚：?！该俺澉L魚」的異鱗蛇鯖，吃了會導致「上吐下瀉」。
孩子吃了假「鱈魚」后上吐下瀉
圖片來源：廣西新聞頻道官微
銀鱈魚：黑鱈魚等不是鱈魚，相對容易汞富集，每周最多吃一次。
深海鱈魚片 / 魚排：大多是細鱗壯鱈（不是鱈魚），營養(yǎng)價值較低。
有的配料里只有 50% 是鱈魚，其他是葡萄糖、面包粉等，一口下去不知道多少添加劑～
??
超市里以假亂真、不純粹的「鱈魚」 ??????
其實，真正的鱈魚只有四種：大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、黃線狹鱈（明太魚）。
最常見的大西洋真鱈魚，還挺適合給腦細胞補充營養(yǎng)成分，每 85 克真鱈魚含有 102 毫克 DHA[2]。
不知道咋挑選「真鱈魚」的朋友，真心推薦你試試它——
來自北極圈「挪威?！剐迈r捕撈
整條去頭去內(nèi)臟的
大西洋真鱈魚
圖片來源：品牌方提供
它到處都是閃光點：
1. 鮮活捕撈：從「挪威」鮮活捕撈后極速冷凍，全程冷鏈運輸。
2. 超美味：魚肉滑嫩，厚實刺少，天然鮮香不肥膩，入口即化。
3. 吃得放心：整條去頭去內(nèi)臟，無污染，無寄生蟲（有檢測報告）！
無論是朋友聚會還是家庭聚餐，寶寶、孕婦、老人都能共享美味，隨便蒸一下就能吃，還能玩出各種花樣！
鱈魚的花樣做法
圖片來源：自己拍的
本以為只有小寶寶才「配」享用這美味，畢竟深海魚動不動五六十一斤，店里烤個淡水魚也要一百多，鱈魚們更是動不動兩三百。
但現(xiàn)在開團：只要 99 元就能吃到 900 克來自挪威的真鱈魚！有原產(chǎn)地證明、檢疫合格證明，這波入手不虧！
北極圈的真鱈魚，戳圖立即購買???? ? ? ? ?
要選「真」鱈魚
先識「冒牌貨」
敲黑板！再說一遍鱈魚的營養(yǎng)價值：高優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂肪，含 DHA。
而且它汞含量低、嘌呤低，老少咸宜，孕婦、嬰幼兒都能吃。
不過隨著鱈魚大受追捧，也不乏跑出來「蹭流量」或「以假亂真」的其他魚。
圖片來源：網(wǎng)絡
01
名字帶「鱈魚」的，不都是鱈魚。
首先要說到讓人傻傻分不清的「銀鱈魚」，它大致分兩種：
裸蓋魚：也叫黑鱈、藍鱈、阿拉斯加銀鱈魚（營養(yǎng)價值高，脂肪含量高）；
南極犬牙魚：法國銀鱈魚，屬于鱸形目南極魚科犬牙南極魚屬。?
但由于汞含量相對高，對孕婦、哺乳期來說不是最優(yōu)選，當然也肯定不適合給孩子天天吃。???
再說說「深海鱈魚排、鱈魚片、鱈魚塊」：大多是細鱗壯鱈，屬于鼠尾鱈科魚屬，營養(yǎng)價值相對低，卻比普通魚貴多了～
圖片來源：丁香媽媽
02
長得像「鱈魚」的油魚，千萬別吃。?
在冒名頂替這件事上，奧斯卡欠油魚一座「小金人」！它常常以高仿的長相，以假亂真化身「鱈魚」上桌～
但其實油魚的學名是「棘鱗蛇鯖」，不僅沒營養(yǎng)超便宜，還易導致不良后果～
油魚含有蠟脂的成分，很難被人體消化。
所以吃進肚后腸道受到刺激就會在體內(nèi)升騰起一股洪荒之力，讓人「上吐下瀉」說的就是它了。
真鱈魚（左）與油魚（右）
圖片來源：網(wǎng)絡
03
挑選「真鱈魚」，先看品種，再認產(chǎn)地。???????
鱈魚指的是「鱈形目，鱈科，鱈屬」的魚類。
原本有三種：大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。后來黃線狹鱈（明太魚），也被「正名」到了真鱈魚的隊伍中。
圖片來源：丁香媽媽
當然，一般人恐怕很難從外形上分辨，只能看「配料」了。???
來自北極圈的真鱈魚，戳圖立即購買
超鮮美的大西洋鱈魚
來自「挪威」新鮮捕撈
咱們種草的這款去頭去臟整條鱈魚，確認過配料、原產(chǎn)地和品種，是真實靠譜的大西洋真鱈魚！
配料只有「真鱈魚」
01
來自挪威，有原產(chǎn)地證明，鮮活捕撈，急速冷凍。
咱們推薦的真鱈魚來自「挪威」。
挪威有 1/3 的領(lǐng)土在北極圈內(nèi)，處于北極圈內(nèi)的挪威海天然純凈無污染。
它的海岸線蜿蜒曲折，沿海的島嶼、大陸、山川與海洋聚集了豐富礦物質(zhì)，受大西洋暖流影響，海水常年不會封冰，是鱈魚覓食繁殖的寶地。
圖片來源：品牌方提供
鮮活捕撈后，快速加工低溫冷凍。
大西洋鱈魚在大西洋常棲息于離海底 50～80 米處[4]，被捕撈后馬上就被加工處理，立刻在 -35 ℃ 的低溫條件下冷凍 15 小時，快速鎖住鱈魚的鮮美。
并且，全程在 -21 ℃ 冷凍條件下運輸。
這樣，送到家再解凍的鱈魚，口感依舊在線，就像在當?shù)爻贼~似的。
圖片來源：品牌方提供
給你看下咱們這款鱈魚的「身份證」，純純的挪威進口大西洋鱈魚！
上下滑動查看檢測
圖片來源：品牌方提供
其它報關(guān)單、檢驗檢疫報告也很齊全，污染物、寄生蟲檢測報告為「未檢出」，可以敞開懷地大口吃魚肉啦！
上下滑動查看報關(guān)單、檢測報告
圖片來源：品牌方提供
而且全程順豐冷鏈配送，確保你收到的鱈魚一直保持在超新鮮的冰封狀態(tài)，不必擔心化凍后產(chǎn)品變質(zhì)！
開箱來啦，手掌一樣粗的鱈魚
冰袋還處在硬邦邦的狀態(tài) ▼
圖片來源：自己拍的
02
肉質(zhì)細膩，鮮香緊實
作為深海冷水魚，大西洋真鱈魚生長速度比溫水和熱水性魚類緩慢，營養(yǎng)在時間中積累，香甜口感就此孕育。
大西洋內(nèi)劇烈的洋流運動讓鱈魚「鍛煉」更頻繁，所以肉質(zhì)緊實細嫩，口感鮮滑，造就出了不可多得的美味。
化凍后的鱈魚，魚皮銀光閃閃、肉質(zhì)厚實、雪白如凝脂、紋理清晰分明，肌肉纖維緊密有韌性、肌間刺少、清而不淡、鮮而不腥。
摸起來手感滑滑的，一看就是鱈魚中的上等貨色。
圖片來源：自己拍
烹熟后的鱈魚，魚肉成蒜瓣狀，用筷子輕輕一撥就有，肉質(zhì)緊實彈嫩，口感扎實，鮮香十足。
圖片來源：自己拍的
放入口中細細品嘗，柔軟滑膩，入口即化，咀嚼間還伴有淡淡的奶香，塊塊精華，好吃到根本停不下來！
圖片來源：品牌方提供
03
整條原切，去頭去臟更方便
這款原切鱈魚，精選整條真鱈魚，去頭去內(nèi)臟，切割成 2 cm 左右厚度的圓塊，吃幾塊就拿幾塊出來解凍。
不僅省去了打理的麻煩，還能嘗到一整條鱈魚各部位不同的口感。
并且肉量充足，全家都能共享美味，真是太太太幸福了！價格也實實在在的劃算，只要 99 元就能吃到 900 克來自挪威的真鱈魚！
別怪我沒提醒你們，庫存不多，手慢無哦～
北極圈的真鱈魚，戳圖立即購買
輕松烹飪各種美食
讓魚肉的本鮮
喚醒沉寂的味蕾
鱈魚好吃，但好上桌才是王道！
清蒸、紅燒、煎炸、烤制，無需過多調(diào)味的鱈魚，無論家庭聚餐、朋友聚會，還是商務宴請，它都是一道拿得出手的美食。
最簡單的做法就是蒸魚：以尋常作料腌制入味，在高溫水蒸氣的氤氳下激發(fā)出魚肉的鮮嫩，倒入蒸魚豉油去腥提鮮。
淋油時放上姜絲、蔥絲、椒絲和香菜段，以熱力逼出其中香氣，融入濃郁豉香，魚肉嫩如豆腐。
蘸上鮮亮的湯汁，一口入魂，讓你直溯鱈魚肉的本鮮！
圖片來源：自己拍的
香煎就更是美味打開的絕妙方式：不僅吃的時候十分享受，光是看著魚肉滋滋地冒著油花就足夠吸引人的了！
煎好后的鱈魚，油脂恰到好處，魚肉泛著淡淡的乳香，魚皮泛著炙烤的焦香，連貓都忍不住過來聞味道。
兩者搭配著塞入口中，不同的味道在舌尖輕輕縈繞，吃完后唇齒留香，讓人幸福感滿滿！
圖片來源：自己拍的
除了傳統(tǒng)的烹飪方式外，將大西洋鱈魚與其它食材和調(diào)味品進行巧妙的搭配，也能創(chuàng)造出讓人驚艷的口味組合，令人垂涎欲滴～
將小番茄加入煎烤過的鱈魚中，再次通過高溫烹煮，讓番茄的汁水與鱈魚完美結(jié)合，令人直流口水。
魚皮彈滑，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化；湯汁濃郁，用來拌飯、拌面太哇塞了。?
圖片來源：自己拍的
還可以來個法式奶油香煎魚排，簡直鮮到舔盤！
撥開焦香的魚排表面，里面還是鮮嫩多汁的狀態(tài)，搭配上奶香醬汁，大人小孩都喜歡！
圖片來源：自己拍的
最后的重磅——西班牙火腿烤鱈魚，直接原地封神！
粉色的「絲帛」裹住一段「海洋」，放進烤箱的一瞬間，陸地與海洋碰撞，被高溫巧妙融合。
咸香十足的西班牙火腿，炙烤后焦褐香脆，被它包裹住的大西洋鱈魚，得以保存汁水，多樣的層次，打造出豐富的口感。
圖片來源：自己拍的
咳，別對著屏幕流口水啦！食譜已備好，每一種做法都很簡單，趕緊下單，拿回家親自賞味吧～
左右滑動查看更多做法
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關(guān)鍵現(xiàn)在開團價超值：只要 99 元就能吃到 900 克去頭去內(nèi)臟的真真真鱈魚！
美味不用等，快來搶購吧～
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諸位吃貨請注意：鱈魚在烹飪之前要提前一天拿出來完全解凍哦！最好是放冷藏室解凍。
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參考文獻
[1] 中國食物成分表標準版（第 6 版，第二冊）
[2] https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/DHA-Content.pdf
[3]https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
[4] 高天翔,張肖榮,王丹,等.幾種鱈魚的生物學初步研究[J].海洋湖沼通報, 2003(1):8.DOI:10.3969/j.issn.1003-6482.2003.01.006.
健康商城
策劃：秦嫣 |監(jiān)制：大王
圖片來源：丁香設計團隊
科學審核：丁香科學嚴審團
▎商品信息
商品名稱：大西洋真鱈魚（900 克）?
活動時間：2023-08-17 00:00 至 2023-08-21 24:00
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