水云溪，一路彎彎向東南匯入小楠溪。在溪流沿岸的公路九黃線上，坐落有十二峰、陶公洞等景區(qū)。這里，就是永嘉縣大若巖鎮(zhèn)水云村所在地。

(資料圖片)

水云村，匯聚了小楠溪山水的諸多精華，近年在文旅業(yè)態(tài)上也頻頻“出圈”：在暑期基本客滿的楠溪花開(kāi)民宿、極受年輕機(jī)車(chē)族歡迎的花開(kāi)麥餅屋、云水謠音樂(lè)市集……

諸多熱門(mén)景區(qū)，加上成熟的文旅業(yè)態(tài)，水云村目前村集體年收入已突破1000萬(wàn)元。

最近，緊挨著水云文化禮堂的源點(diǎn)宋韻糕點(diǎn)店，也火出了圈。

這家糕點(diǎn)店的主人，是95后姑娘陳源源，土生土長(zhǎng)的水云人。大學(xué)畢業(yè)之后，她在溫州市區(qū)從事過(guò)幾年西式糕點(diǎn)，2019年，她回到風(fēng)光秀麗的老家，開(kāi)起了西式糕點(diǎn)店。因?yàn)槭炙嚲?，在本地積累了不少粉絲。

陳源源和她的宋韻糕點(diǎn)。翁卿侖攝

水云村的九黃線上，保留著許多古色古香的宋式古宅和門(mén)臺(tái)，令游人很容易有置身古典山水畫(huà)中的意境。去年，大若巖鎮(zhèn)以此為基礎(chǔ)，建成了永嘉宋韻文化精品線示范帶。

也就是在此期間，為了讓宋韻文化帶上出現(xiàn)更多的宋韻元素，水云村的黨總支書(shū)記陳永忠找到了陳源源，希望她推出中式宋韻糕點(diǎn)，結(jié)合村里正在打造的水云“和文化”宋韻文化禮堂，面向游人推出全新的產(chǎn)品。

宋韻糕點(diǎn)食盒。

陳源源本人也對(duì)此非常感興趣，于是，她花了數(shù)月時(shí)間，到全國(guó)各地學(xué)習(xí)宋韻糕點(diǎn)的精華。色澤鮮明的桃花酥、含苞待放的荷花酥，還有造型逼真的柿子和花生，寓意著“好事發(fā)生”……漸漸地，陳源源掌握了宋式象形酥的各種精美造型。

然而，稱面、制餡、開(kāi)酥、靜置、包制、塑形、烘烤……比起西式糕點(diǎn)，制作中式象形酥的流程要復(fù)雜許多，常常花費(fèi)數(shù)小時(shí)才完成一部分，但陳源源樂(lè)在其中。

陳源源和她的宋韻糕點(diǎn)禮盒。

去年10月的水云村里，好吃又好看的宋韻糕點(diǎn)一經(jīng)推出，就大受歡迎。今年5月，源點(diǎn)宋韻糕點(diǎn)店正式開(kāi)張。至今，糕點(diǎn)店的平均凈利潤(rùn)可達(dá)每月數(shù)萬(wàn)元，可見(jiàn)糕點(diǎn)的受歡迎程度。

造型精美的宋韻糕點(diǎn)。

宋韻糕點(diǎn)店的客戶中，有本地人定做了送親朋好友作為伴手禮的；有喜歡古風(fēng)的年輕人們?cè)诰€上購(gòu)買(mǎi)，拿了到大若巖一帶拍攝戶外古風(fēng)照片和短視頻的；有附近的民宿、咖啡館為客人的下午茶定制的；還有許多通過(guò)微信朋友圈口口相傳慕名而來(lái)的游客。

眼下，水云村正與陳源源一起謀劃宋韻共富工坊，讓她教授村里的廣大婦女學(xué)習(xí)宋韻糕點(diǎn)制作，從而形成龐大的流程分工產(chǎn)業(yè)鏈，做大宋韻糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，解決村里的閑余勞動(dòng)力，增加村民收入。

近日，陳源源正在將麗水街等楠溪江景點(diǎn)，以及柚子、桐花、枇杷等永嘉時(shí)令花果造型融入她的宋韻糕點(diǎn)中，讓游人在吃著美味糕點(diǎn)的同時(shí)，跟著美食打卡永嘉山水風(fēng)物。

部分照片由采訪者提供

原標(biāo)題：穿越千年的味道！溫州永嘉95后姑娘古法還原宋韻糕點(diǎn)

記者翁卿侖

通訊員胡寧馨