1、酒吧服務員[1] 崗位職責及服務流程1.做好接待前各項準備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。
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2、2.熟悉服務程序和客人要求的標準。
3、3.熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。
4、4.按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、5.中途及時整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。
6、6.保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前.7.對客人買單程序有任何不滿即使反映.8.服務生操作規(guī)范標準1.迎賓、問候、致歡迎詞、面帶微笑以站迎姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體.9.待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并攏，手語配合的方式，不高不低，行走遇見其他客人時及時避讓，將客人領(lǐng)到認為滿意的位置。
7、10.迎賓11.待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。
8、12.促銷、點單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。
9、13.下單牢記客人的要求準備報出消費金額.14.寫酒水單的注意各項1.日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準涂改.15.收完錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。
10、16.取酒水一小點將出品連交給吧臺準合無誤送上配合相應的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等.。
11、17.巡臺1.注意臺面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面2.中途整理桌面的時間3.根據(jù)實際情況再次促銷18送客1.主動上前問好感謝2.提醒客人請隨身物品19.整理臺面1.檢查客人是否遺留物品如有遺留應通知客人或上交上級2.把杯具、碟子送去洗杯間3.準備迎接下一批客人.20酒吧的禮貌用語：先生、女士晚上好請問幾位這邊請今晚你喝點什么？先生、女士這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎？請問需要點什么？抱歉讓你久等了。
12、慢走，帶好你的隨身物品。
13、[1]。
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