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本網(wǎng)訊 （記者 陳歡）為保障陜西省皮劃艇和賽艇比賽期間運動員、裁判員和工作人員的飲食安全，8月8日，陜西省榆林市市場監(jiān)管局副局長惠振蘇一行到運動員就餐場所和榆林市體育運動學校督導檢查食堂餐飲食品安全工作。
惠振蘇一行深入食堂后廚，對食品管理狀況、后廚重點環(huán)節(jié)、重點菜品、從業(yè)人員健康狀況、培訓情況及食品采購、貯存、加工操作、蠅蟲防治、餐飲具清洗、消毒、保潔，食品留樣等環(huán)節(jié)進行了全面檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，個別食品進貨臺賬不完善；冷藏柜部分食品未加膜加蓋；食品留樣記錄不規(guī)范、數(shù)量不達標等問題，并現(xiàn)場督促限期整改。
惠振蘇在督導檢查中強調(diào)，要始終繃緊食品安全這根弦，壓緊壓實食堂主體責任和屬地監(jiān)管責任，保障比賽期間餐飲食品質(zhì)量安全。市場監(jiān)管部門要加強落實屬地監(jiān)管責任，加強食品安全日常監(jiān)管，排查消除食品安全隱患，開展食品安全管理人員的業(yè)務培訓，著力提高比賽期間飲食安全。承辦單位要增強主體責任意識，優(yōu)化管理水平和服務水平，嚴格遵守食品安全各項規(guī)章制度，及時排查和消除食品風險隱患，筑牢餐飲食品安全防線。
督查期間，惠振蘇一行還對各個餐廳反餐飲浪費宣傳工作進行了檢查，要求各包干做好宣傳引導工作，在醒目位置張貼宣傳海報，引導就餐者按需取餐，杜絕餐飲浪費。
初審：李松 責任編輯：張嘉真 審核：歐陽美華
