贛菜非遺，人間至味。6月20日上午，由萍鄉(xiāng)市人民政府主辦，萍鄉(xiāng)市商務(wù)局、萍鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萍鄉(xiāng)市文廣新旅局、蓮花縣人民政府承辦的2023萍“湘”美食文化節(jié)開幕式在蓮花縣一枝槍廣場隆重舉行。
(資料圖)
開幕式現(xiàn)場（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
美食節(jié)以“蓮花血鴨·贛菜非遺”為主題，充分結(jié)合江西省“唱響贛菜品牌、做大贛菜產(chǎn)業(yè)”三年行動(dòng)計(jì)劃與萍鄉(xiāng)市“4+2”新動(dòng)能培育活動(dòng)要求，推動(dòng)加強(qiáng)贛湘邊區(qū)域合作，促進(jìn)萍鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，提升蓮花血鴨的品牌知名度和影響力。
萍鄉(xiāng)市副市長劉運(yùn)成致辭（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
萍鄉(xiāng)市政府副市長劉運(yùn)成表示，蓮花血鴨作為嗜辣江湖的“干飯神器”，既是江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、“十大贛菜”之一，更是一道承載著蓮花人民“鄉(xiāng)愁”，代表著歷史、飲食、創(chuàng)新的文化符號(hào)。
蓮花縣委書記易剛致辭（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
“‘一到蓮花喜有余’，蓮花是一個(gè)令人流連忘返的好地方。”蓮花縣委書記易剛在致辭中提到，“好”在這里區(qū)位優(yōu)越、通衢通達(dá)。蓮花毗鄰長株潭，是輻射中部地區(qū)的要塞。319、322兩條國道和滬昆、泉南2條高速穿境而過，預(yù)計(jì)2028年長贛高鐵蓮花站也將建成通車?！昂谩痹谶@里產(chǎn)業(yè)興起、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。新材料、壓縮機(jī)、電子信息、綠色食品等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，規(guī)模已具、集群已成。“好”在這里人文厚重、宜居宜游。蓮花是生態(tài)名縣、文化古縣、革命紅縣，山好、水好、人文好、生態(tài)好，在蓮花投資、生活，洗塵、洗眼、洗心、洗肺、洗胃?！昂谩痹谶@里服務(wù)優(yōu)良、親商安商。有求必應(yīng)、無事不擾，為企業(yè)投資興業(yè)提供全生命周期的服務(wù)。
“萍"湘"美食文化節(jié)的帷幕已經(jīng)拉開，這里濃縮了我們最簡單的向往、最幸福的味道。真誠邀請大家放慢腳步，領(lǐng)略雅萃的蓮花風(fēng)光，品嘗生態(tài)的蓮花美食，體驗(yàn)厚重的蓮花人文，留下視覺、味覺的雙重蓮花記憶?！币讋傉f道。
蓮花縣委副書記、縣長曾衍敏主持開幕式（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
蓮花縣委副書記、縣長曾衍敏主持開幕式。他說，美食是一個(gè)地方獨(dú)特、閃亮的文化名片，舉辦此次萍“湘”美食文化節(jié)旨在弘揚(yáng)贛菜文化，推廣“贛菜非遺·蓮花血鴨”品牌，促進(jìn)萍鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，加快將萍鄉(xiāng)打造成為長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，繁榮贛湘邊區(qū)域餐飲消費(fèi)市場，推進(jìn)贛湘邊區(qū)域深度合作。
發(fā)布蓮花血鴨品牌創(chuàng)建成果（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
現(xiàn)場，智綱智庫廣州戰(zhàn)略中心總經(jīng)理金凌冰發(fā)布蓮花血鴨品牌創(chuàng)建成果。來自江西省與湖南省兩地相關(guān)公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，構(gòu)建萍鄉(xiāng)市與湖南省餐飲市場的產(chǎn)業(yè)融合。
簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
為促進(jìn)美食與文旅的融合，蓮花縣公布了蓮花紅色旅游線路。現(xiàn)場嘉賓為“蓮花血鴨名廚”烹飪擂臺(tái)賽獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。
頒獎(jiǎng)儀式（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
此外，活動(dòng)現(xiàn)場搭建了特裝展區(qū)、綠色食材展區(qū)、尋味萍鄉(xiāng)美食展區(qū)、“湘贛紅”特色展區(qū)等，共有來自贛湘邊區(qū)域24個(gè)縣市區(qū)的134個(gè)參展商帶來700余種特色美食和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品參展，集中展示了以蓮花血鴨為主導(dǎo)的蓮花縣地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、美食特產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。
嘉賓參觀現(xiàn)場展區(qū)（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
為了推廣蓮花血鴨品牌，蓮花縣舉辦了一系列品牌宣傳推廣活動(dòng)：在上海，開通“蓮花血鴨 贛菜非遺”號(hào)游船線路；與高鐵合作，滬昆高鐵線上開通“蓮花血鴨號(hào)”專列；在長沙，開展了“蓮花血鴨進(jìn)長沙”系列活動(dòng)，蓮花血鴨走進(jìn)了100家長沙餐飲門店，并舉辦了蓮花血鴨名廚烹飪擂臺(tái)賽總決賽。這些活動(dòng)進(jìn)一步擴(kuò)大了蓮花血鴨品牌在國內(nèi)的知名度、影響力。
嘉賓參觀現(xiàn)場展區(qū)（央廣網(wǎng)記者 劉培俊 攝）
舉辦2023萍“湘”美食文化節(jié)，是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展之所需，也是鄉(xiāng)村振興之所要。以美食節(jié)為契，通過搭建產(chǎn)業(yè)鏈條、集群規(guī)模化發(fā)展、農(nóng)旅結(jié)合引流等方式，古老的非遺在江西正煥發(fā)新活力。
