1、是石英砂。
2、砂本身的顏色并非黑色，而是白色，因?yàn)槌粗茣r(shí)間久了，才變了色。
3、炒制栗子選用的砂子，是石英砂，這種砂子專門用來做炒貨。
【資料圖】
4、備砂的時(shí)候，要選潔凈及顆粒均勻的細(xì)砂，用清水洗凈，通過篩、曬，然后用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”才能用。
5、炒栗子靠砂子來傳遞溫度，砂子越小受熱越均勻，這種圓形顆粒炒貨專用砂的保溫性能高，基本是恒溫，且不易碎，易篩易漏，可以最大程度上保證栗子的口感。
6、但時(shí)間久了，砂粒就會(huì)越來越大，這樣的砂子發(fā)揮不了它的作用，就會(huì)被淘汰。
7、擴(kuò)展資料板栗的作用緩解情緒板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對(duì)于準(zhǔn)媽媽經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。
8、2、提高免疫力板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。
9、3、益氣健脾栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
10、4、抗衰老栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
11、參考資料來源：人民網(wǎng)—糖炒栗子為什么要用黑砂？參考資料來源：人民網(wǎng)—糖炒板栗怎么做？教你3種超簡(jiǎn)單做法。
相信通過炒板栗的沙子這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
