最近這段時間甲流“來勢洶洶”，孩子們是甲流的主要攻擊目標(biāo)。甲流雖然不是特別嚴(yán)重的病，但它卻有和新冠一樣的癥狀就是容易傳染。都會出現(xiàn)高燒咳嗽，以及渾身酸痛，等這些常見的病癥。尤其是在春冬交替的這個季節(jié)，天氣忽冷忽熱，最容易發(fā)燒啦。所以老一輩人說的“春捂秋凍”一定要遵循哦。
其實(shí)不僅是甲流，春季也是常見傳染病高發(fā)的時期，像諾如病毒，普通流感，水痘，手足口病等等，對抗病毒，提高孩子免疫力是關(guān)鍵。建議多給孩子吃6種食物，提高孩子免疫力，防流感。
【資料圖】
一、梨
推薦食譜：老北京小吊梨湯
來碗熱乎乎的小吊梨湯，潤肺除燥、清咽利喉。
食材：雪梨、銀耳、枸杞、紅棗、桂圓、百合、蘆根、話梅、陳皮、老冰糖、純凈水。
做法：
1、雪梨用鹽搓皮洗凈，去皮去核后切成塊狀，梨皮保留一起燉。它可是梨湯濃稠上色、湯汁更加清潤的關(guān)鍵。
2、除了冰糖、枸杞，其余食材放入燉壺中，加純凈水燉煮半小時左右。銀耳增加了梨湯的濃醇，但整體還是液體，喝起來也更清爽入口。加入少許鹽與話梅的咸味相得益彰，更提升了梨湯的鮮甜。
3、撈出梨皮，出鍋前加入冰糖和枸杞，一份鮮甜醇厚的正宗小吊梨湯就做好了。
二、蘋果
推薦食譜：蘋果胡蘿卜排骨湯
春季干燥缺水，建議平時多煲這個蘋果胡蘿卜排骨湯，湯喝起來超鮮甜！完全不油膩，全家都喜歡喝！
食材：蘋果一個、胡蘿卜一根、排骨一斤、紅棗7個、枸杞適量、姜
做法：
1、蘋果、胡蘿卜洗凈切塊，紅棗去核；
2、排骨加姜片、料酒冷水下鍋焯水洗凈（新鮮的排骨可以不焯水，洗洗直接下鍋煲）；
3、把排骨、胡蘿卜、姜片放鍋里，倒適量的清水煲40分鐘；
4、撇去浮沫，倒入蘋果和紅棗繼續(xù)煲20分鐘，撒上枸杞和鹽即可。也可以不用放鹽，湯超鮮甜。
三、花菜
推薦食譜：番茄豆腐木耳花菜
食材：番茄1-2個、白花菜大半個、老豆腐1大塊、黑木耳適量、蔥、老酒、鹽、糖、油、大蒜
做法
1、黑木耳溫水泡發(fā)，花菜洗凈切小一點(diǎn)，番茄洗凈切小塊，豆腐切塊
2、大蒜提前5分鐘拍扁（利于大蒜素散發(fā)），熱鍋倒油，大蒜爆香，倒入切塊的番茄，翻炒5-6下，加1/2茶匙鹽，1勺老酒，糖一茶匙（約5克），繼續(xù)炒出較多的番茄汁
3、加入花菜和黑木耳翻炒，把番茄汁和花菜混合炒勻，再加1/2茶匙
4、把切塊的老豆腐放在湯汁多一點(diǎn)的位置，加熱水滿過花菜的一半，燜鍋，改中火，等湯汁變少，花菜變軟即可起鍋，可加點(diǎn)味精（也可不加），加蔥，提香又增色
5、大家也可以先把豆腐切塊，放油里煎至表面金黃，煎的時候撒點(diǎn)細(xì)鹽，盛出備用；再放入鍋里，味道會更好！
四、雞蛋
推薦食譜：低脂蝦仁蒸蛋
蝦仁蒸蛋是道簡單易做的家常菜，也時常用來做嬰幼兒輔食，蛋白質(zhì)高且營養(yǎng)豐富，可根據(jù)自己的口味將蝦仁換成蛤蜊，口感也很清甜。
食材：雞蛋2個，鹽3克，涼開水（約是蛋液的1.5倍），蝦仁少許，生抽少許，芝麻油少許，蔥花適量
做法：
1、蝦仁洗凈，可以加少許料酒腌制去除腥氣，備用。
2、2個雞蛋打入碗中，加3克鹽，打散均勻，然后加入涼開水（比蛋液多1.5倍），攪拌均勻。
3、將混合好的蛋液過篩2遍，撇去表面浮沫。給裝有蛋液的器皿蓋上一層保鮮膜，可避免水蒸氣滴落。
4、蒸汽烤箱提前預(yù)熱，放入蛋液，蒸12分鐘至蛋液表面基本凝固。
5、揭開保鮮膜，放入腌制好的蝦仁，再重新蓋保鮮膜，繼續(xù)放入蒸汽烤箱蒸3分鐘，蒸至蝦仁變熟即可出爐。
6、取少許生抽和芝麻油攪拌均勻，淋在蝦仁水蛋表面，再撒少許蔥花做裝飾就可以開吃啦！
五、鱸魚
推薦食譜：清蒸鱸魚
江上往來人 但愛鱸魚美”，鱸魚營養(yǎng)價值高，清蒸既保留營養(yǎng)，做法也比較簡單，非常推薦
食材：鱸魚、大蔥 小蔥 老姜、鹽 料酒 蒸魚豉油 老抽 冰糖
做法：
1、鱸魚放一勺鹽搓洗掉多余粘液，沖洗干凈，背上劃幾刀，放幾片生姜，肚子里塞少許蔥，再到料酒腌制幾分鐘
2、鱸魚放入鍋中蒸，我用的蒸鍋蒸的，你們?nèi)绻萌細(xì)庠睿荷蠚夂蟠蠡鹫?-10分鐘
3、料汁：蒸魚豉油5勺，清水也5勺，老抽一點(diǎn)點(diǎn)，冰糖小半勺，鍋中少許油下蔥姜爆香，倒入料汁燒開至冰糖融化即可，（覺得麻煩的也可以直接用蒸魚豉油，但是我覺得熬制過的更加好吃，飯店的味道，冰糖記得弄碎一點(diǎn)，要不然很久都化不了）
4、魚蒸好后，倒掉里面的湯汁，放上切好的蔥絲，淋上料汁，在燒熱油淋蔥絲上激發(fā)香味就可以啦
六、蝦肉
推薦食譜：姜蔥無水焗蝦
比清蒸和油燜好吃多了，蝦肉鮮美清甜不油膩，低脂高蛋白，做法也很簡單哦。
做法：
1、鮮蝦開背去蝦線，準(zhǔn)備一個砂鍋或者搪瓷鍋，底部鋪上蒜粒姜片蔥段，一勺花生油。
2、把蝦均勻的鋪上去，抹上一點(diǎn)海鹽和黑胡椒，蓋上蓋子開中小火燜大概一分鐘。
3、時間到后，開蓋淋入一勺高度白酒，這步很重要很重要，會讓整道菜口感很有層次！??！
4、蓋上蓋子繼續(xù)燜至蝦全部變紅，然后淋上醬汁（一勺生抽+一勺清水+一點(diǎn)白糖+蒜末）撒上蔥葉，繼續(xù)燜一兩分鐘就搞定了。
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