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白蘭地是屬于什么酒?作為一種具有悠久歷史和文化底蘊(yùn)的高檔飲品,白蘭地在中國市場上的熱度日益攀升。無論是商務(wù)晚宴、高檔餐廳,還是派對、朋友聚會,各個(gè)場合中都活躍著白蘭地的身影?？墒?你真的了解白蘭地嗎?
白蘭地是屬于什么酒?來看看白蘭地如何分類
白蘭地有很多種分類。按原材料分,主要可分為葡萄、水果、果渣三種白蘭地。葡萄白蘭地就是用葡萄酒作為基酒原料蒸餾而成的白蘭地,是我們最常見到的白蘭地種類;水果白蘭地由蘋果、櫻桃等水果發(fā)酵的果汁制作而成;果渣白蘭地的原材料則是葡萄皮、葡萄籽等。
按原產(chǎn)國分,法國、德國、意大利、西班牙、美國等地的白蘭地各有其特色。其中,以法國干邑地區(qū)生產(chǎn)的干邑白蘭地最負(fù)盛名。這個(gè)位于法國西南部的小鎮(zhèn),土壤非常適宜葡萄的生長和成熟,較冷的天氣使得葡萄成熟過程較慢、糖度含量低、酸度較高,因此這里的葡萄成了白蘭地原材料的不二之選。而要說干邑中哪款酒是不可錯(cuò)過的瓊漿玉液,相信各位愛酒人士都會不約而同地想起一個(gè)品牌——路易十三。
白蘭地是屬于什么酒?為何人們總是首先想起路易十三干邑?
為何提起干邑白蘭地,人們總會優(yōu)先想到路易十三?其實(shí),這是因?yàn)槁芬资〔闹滟F,釀造之精巧,因而在干邑品類中愈顯高貴。
路易十三只選用法國干邑地區(qū)核心地帶大香檳區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄為原料,以此來釀造生命之水。白堊色的疏松土壤、夏朗德地區(qū)山谷優(yōu)雅的曲線、東面的馬斯夫中央山脈,西面從大西洋涌入的灣流,以及將精湛技藝代代相傳的葡農(nóng)、蒸餾師,人文、土地、技藝的完美融合賦予了優(yōu)質(zhì)葡萄釀造而來的生命之水出色的陳釀潛質(zhì)。
生命之水的陳釀之旅起始于法國本土橡木制成的酒桶中。在經(jīng)歷數(shù)十年的陳化期后,生命之水將由釀酒大師進(jìn)一步遴選,唯有那些具有獨(dú)一無二陳釀潛質(zhì)的生命之水才能從中脫穎而出,被注入酒莊視若珍寶的蒂爾肯橡木桶。隨著歲月的流淌,生命之水通過極薄的桶壁與空氣、橡木充分交互,最終蛻變成一滴滴沁人心脾的瓊漿玉液。
在珍貴原材料、精湛技藝以及悠長時(shí)光的賦能下,路易十三干邑蘊(yùn)含了無法復(fù)制的獨(dú)特風(fēng)味。小酌的瞬間,復(fù)雜芬芳如潮迸發(fā),猶如禮花般在舌尖綻放。無花果和堅(jiān)果的甜蜜芳香、濃郁的雪茄盒與皮革氣息漸次涌現(xiàn),又悄然隱沒于百香果所散發(fā)的清新之韻當(dāng)中,生姜、百里香或是沒藥的味道點(diǎn)綴其間。問及白蘭地是屬于什么酒,如此驚艷的路易十三干邑,怎能不讓愛酒人士心馳神往?
