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餐飲業(yè)薪酬管理制度內(nèi)容 餐飲薪酬管理制度篇一

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管理制度，是企業(yè)組織制度和企業(yè)管理制度的總稱，主流商業(yè)管理課程均對如何建立企業(yè)管理制度有詳細(xì)指導(dǎo)。接下來為大家介紹一下關(guān)于餐飲業(yè)薪酬管理制度，歡迎閱讀！

為真正發(fā)揮薪金的效用，合理分配，規(guī)范管理，特制訂本制度

(資料圖)

本公司薪金結(jié)構(gòu)如下

薪金計(jì)算包括下列4項(xiàng)：

1、月薪制：員工因休假而停止工作時(shí)，依規(guī)定不得扣除缺勤額；

2、日結(jié)月薪制：員工因休假而缺勤時(shí)的薪金，應(yīng)從薪金中扣除當(dāng)日缺勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金；

3、計(jì)時(shí)制：依員工工作時(shí)間來決定其支付標(biāo)準(zhǔn)，不上班則不支付薪金；

4、日薪制及計(jì)時(shí)制薪金工作，原則上是以基準(zhǔn)內(nèi)薪金除以工作天數(shù)或工作時(shí)數(shù)的金額為基準(zhǔn)。

1、薪金支付通常以匯入事先告知的個(gè)人銀行賬戶內(nèi)；但在特殊情況時(shí)可，由人事部申請以現(xiàn)金直接支付；

2、員工死亡時(shí)的薪金，可由人事部通知其家屬帶相關(guān)證件領(lǐng)取。

下列規(guī)定可自薪金中直接扣除：

1、個(gè)人薪金所得稅；

2、勞動保險(xiǎn)費(fèi)；

3、工會協(xié)議的事項(xiàng)；

4、其他法令所規(guī)定事項(xiàng)。

1、采用月薪制的薪金計(jì)算期間，從每月x日開始到次月x-1日為止并于當(dāng)月月底支付；支薪日若遇休假日時(shí)，可提前發(fā)放；

2、采用日薪制及計(jì)時(shí)制的薪金計(jì)算期間，則以制訂的工作天數(shù)作為計(jì)算基準(zhǔn)；薪金支付日應(yīng)與月薪制相同，于當(dāng)月月底發(fā)放；

3、薪金計(jì)算期間遇年度調(diào)薪時(shí)，調(diào)薪日前后工作時(shí)間分別計(jì)算。

員工無故以欺騙或不正當(dāng)事由來逃避工作的或勒令停止工作時(shí)，不予以支付薪金。

（二）基準(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金

1、薪金支付原則上依附表的有關(guān)規(guī)定作為基準(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金的依據(jù)；

2、工作時(shí)間的單價(jià)計(jì)算公式如下：

時(shí)間單價(jià) = 基準(zhǔn)內(nèi)薪金（不含撫養(yǎng)津貼）/一個(gè)月平均規(guī)定的出勤時(shí)數(shù)

調(diào)薪包括定期調(diào)薪及臨時(shí)調(diào)薪兩大部分，其規(guī)定如下：

1、凡具有調(diào)薪資格者，應(yīng)于10月31日前將材料送人事部審核，并于12月31日前根據(jù)個(gè)人考績給予定期的.調(diào)薪；定期調(diào)薪以每年調(diào)整一次為原則；

2、中途聘用人員、停薪留職者、試用期工作人員及兼職人員均不屬于定期調(diào)薪的范圍內(nèi)；

3、臨時(shí)調(diào)薪的相關(guān)事項(xiàng)，另行制定；

4、受行政處分的員工，不予以調(diào)薪；

5、有調(diào)整的必要時(shí)，則依下列公式計(jì)算平均薪金的標(biāo)準(zhǔn)：

平均薪金 = 薪金的結(jié)算日前3個(gè)月的薪金總額/90日

（三）獎金

獎金包括定期獎金及結(jié)算獎金兩大部分，其規(guī)定如下：

1、定期獎金的計(jì)算期間每年分兩次在6月及12月分別支付給在職員工；

2、定期獎金由基準(zhǔn)獎金、級別加算及連續(xù)工作年限等構(gòu)成；

3、基準(zhǔn)獎金的級別的加算方法是以基本工資及責(zé)任津貼為基礎(chǔ)乘以支付比率再乘以出勤率；

4、基準(zhǔn)獎金的支付率以公司業(yè)績及其他變動因素的衡量而決定；

5、級別加算及支付率的規(guī)定；

6、出勤比率的計(jì)算根據(jù)下列公式：

出勤率：1－[（0.007×請假日數(shù)＋0.0035×帶薪休假的調(diào)換天數(shù)）＋（0.0025×遲到、早退、私自外出次數(shù)）＋（0.0035×遲到、早退、私自外出次數(shù)）]；

7．連續(xù)工作年限的加算

3年～5年未滿 每年加發(fā)300元；

5年～10年未滿 每年加發(fā)350元；

10年～15年未滿 每年加發(fā)400元；

15年以上 每年加發(fā)450元；

8．結(jié)算獎金是依據(jù)年度中的收益及成果分配規(guī)則，以前年度進(jìn)入公司且

于獎金支付日仍在公司工作的員工為支付對象。

（四）臨時(shí)津貼

凡具有下列資格者，可申請支付臨時(shí)津貼：

1、因公務(wù)而受傷須長期休假者，可支領(lǐng)平均薪金3個(gè)月；但已申請勞保災(zāi)害補(bǔ)助及團(tuán)體意外險(xiǎn)補(bǔ)助時(shí)，須從平均薪金中扣除相等的金額；

2、其他經(jīng)由公司認(rèn)為有必要者。

（五）特別事項(xiàng)

凡從事特殊職務(wù)的員工，可依下列規(guī)定支付津貼：

1、特殊職務(wù)的資格：

酒店服務(wù)人員；

兼職性質(zhì)的員工；

洗碗工、清潔工。

2、以上津貼，凡適用于公司的薪金規(guī)定者例外；

3、獎金可視其績效不定時(shí)發(fā)放；

4、不支付獎金時(shí)，可采用不同的獎勵方式。

（六）附則

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